Le Salon Gourmet Sélection vient de fermer ses portes. Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un salon de produits gourmet réservé aux professionnels du secteur et organisé par l ‘équipe qui s’occupe également du SIAL, grand messe de l’agroalimentaire organisée tous les 2 ans à Villepinte.

Ce salon rassemble tout ce qui se fait en produits gourmet essentiellement français, à noter la présence de pas mal d’exposants étrangers cette année. Coté visiteurs ce sont les épiceries fines, chocolatiers, cavistes et quelques acheteurs de grands réseaux gourmet.

C’était la 2^e édition, à savoir que la première édition ne rassemblaient que peu d’exposants mais elle avait été un vrai succès en terme de fréquentation. Nous y participions déjà et je me souviens qu’avec Aurore nous n’avions pas touché terre sur notre petit stand de 4m2 !!

Cette année nous étions à nouveau présents avec tous les produits de la Maison Charaix et du Petit Duc mais avec un stand un peu plus grand quand même.

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Dans la présentation de notre famille de biscuits Saint-Rémois, nous ne pouvions faire l’impasse sur celui-ci. De tous ses frères et sœurs, c’est sans doute le plus célèbre ce qui nous conduit à afficher sur son emballage: « la maison décline toute responsabilité en cas d’accoutumance ».

En effet, le triangle est une gourmandise très…..gourmande. Loin de la nougatine avec qui il ne partage que l’aspect visuel, c’est une base de pâte sablée, surmontée par un mélange amandes, miel et beurre. Personnellement, j’aime beaucoup le triangle également car il symbolise bien notre démarche : en effet ce ne sont pas moins de 3 cuissons successives qui sont nécessaires pour sa réalisation, un vrai travail d’artisan pâtissier. Lire la suite →

Je racontais ICI combien Joyeuse malgré sa taille modeste était une ville importante de la région qui accueillait de nombreux visiteurs et s’il y a bien une institution à Joyeuse que tout le monde connaît et dont le succès ne s’est jamais démenti c’est le marché, celui du mercredi matin.

Le marché de Joyeuse est depuis toujours (je veux dire depuis aussi longtemps que ma famille et moi puissions nous souvenir) le plus important de la région. La situation « carrefour » de la ville en fait un rendez vous incontournable. Ma grand-mère me racontait encore il y a peu, que dans le temps ils s’y rendaient régulièrement depuis leur maison située à Dompnac soit une vingtaine de kilomètres à avaler à pied ou en charrette.

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