La semaine dernière j’ai entrepris un périple assez inhabituel, moi qui ai plutôt l’habitude du sud de la France, je suis allé m’aventurer en Angleterre du coté du Devon au moment même où cette région connaît les pires inondations de son histoire.
Mais pourquoi me direz-vous ? En fait tout ça a commencé par une rencontre sur le salon ISM avec Harriet et Willie les 2 dirigeants de Willie Cacao, j’avais déjà entendu parler de ce chocolatier atypique qui, paraît-il, produit un chocolat extraordinaire mais je n’avais pas pu vérifier tout ça. La dégustation a été une révélation, j‘ai failli en tomber à la renverse tant les saveurs de ces chocolats sont puissantes avec des différences vraiment marquées entre les différentes origines. Lire la suite