Hier j’étais en route pour notre laboratoire de Joyeuse en Ardèche et Agnès une de nos employées m’appelle catastrophée « M. Palanque venez vite, un contrôleur du service des fraudes est chez nous ».

Cette jeune inspectrice très polie mais néanmoins zélée a passé au crible tous nos locaux : frigos, matières premières, étiquetage…L’inspection s’est plutôt bien passée puisque nous n’avons rien à nous reprocher. Mais la discussion a vite tourné vers un autre sujet, nous commercialisons toute une gamme de produits à la châtaigne et indiquons l’origine Ardéchoise de ces châtaignes. La contrôleuse me fait remarquer que la châtaigne étant maintenant une AOP (depuis le mois de février 2014) il faudra vérifier la conformité de l’étiquetage.

L’AOP châtaigne d’Ardèche requiert un cahier des charges précis sur les zones de récoltes, les variétés de châtaignes…et aussi sur la cotisation à jour car une châtaigne d’Ardèche ne peut être appelée comme telle que si le producteur en plus de respecter le cahier des charges se tient à jour de cotisation auprès du syndicat. Lire la suite →