Au Petit Duc chacun de nos biscuits a un petit nom, nous avons Les Désirés, les cœurs du petit Albert, les folies de Paulette…c’est notre manière de dire que chaque produit est unique, qu’il fait l’objet de toutes les attentions et qu’il a sa propre personnalité.
Au Petit Duc nous avons de nombreux clients fidèles, bien sûr chaque client a ses préférences et c’est amusant de Lire la suite
Je vous avais parlé ICI des nombreux pâtissiers qui avaient à cœur de trouver un successeur au roi macaron et parmi les impétueux vizirs je vous citais l’éclair.
A l’occasion d’un agréable shopping dominical j’ai eu l’occasion d’approfondir un peu le sujet en m’arrêtant sur le stand « L’ éclair de génie » du pâtissier Christophe Adam situé au Passy Plaza à Paris, revue de détail :
1. Le nom : On comprend bien le jeu de mots mais se qualifier soi-même de génie on peut se dire qu’il y en
a qui n’ont pas froid aux yeux mais peut-être ont-ils Lire la suite