Encore une ouverture de magasin chez nous et c’est la cinquième. Nous étions présents à Saint Rémy et à Paris avec le Petit Duc, à Nîmes avec le chocolatier Au Petit Gourmand dont je parlerai bientôt, à Joyeuse en Ardèche avec la Maison Charaix.

Nous avons donc ouvert cette semaine notre 2e point de vente à Joyeuse pour la Maison Charaix. Alors vous me direz Joyeuse étant une ville d’environ 1700 habitants y avait-il urgence à ouvrir un deuxième point de vente ? En fait la ville de Joyeuse est une petite ville assez touristique, l’activité y était depuis des années concentrée autour de la rue principale commerçante et autour du marché le mercredi qui est le plus grand de la région et dont Lire la suite →

Avant de répondre « c’est nous bien sûr ! » il convient de bien poser les choses. Les macarons tels que nous les connaissons aujourd’hui sont les macarons dits « méthode Gerbet » ou « à la parisienne », ils ont vu le jour au milieu du XIXe siècle mais évidemment ils ne sont pas tombés du ciel et les macarons sont antérieurs à cela. Lire la suite →