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Risotto Cèpes

Classique mais incontournable, généreusement composé de cèpes dont l'innimitable saveur est réhaussé par l'ail des Ours. 

 

Ce produit est labélisé bio par l'organisme de certification ECOCERT.

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AE000164

Poids net : 220g
  • Colisage : 6
  • DLC : 1 an

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Ingrédients:

Riz carnaroli*, tomates*, cèpes*, oignons*, pistaches*, ail des Ours*, ail*. 

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de fruits à coques.

 

Valeurs nutritionnelles (pour 100g soit 2 portions): 

Calories: 138,9 kCal, graisse totale: 1,5 g dont graisses saturés: 0,2g dont graisses polyinsaturés: 0,5g, dont graisses monoinsaturés: 0,8g, cholesterol: 0,0g, sodium: 0,5 mg, potassium: 84,4 mg, hydrate de carbone total: 27,7 g dont fibres: 0,7 g, sucre: 0,3 g, protéines: 3,1 g.

 

Recette (cuisson: 20 minutes - 2/3 parts):

Prévoyez: 1 verre de vin blanc, 3/4 de litre d'eau, huile d'olive, beurre et parmesan (à votre guise), sel et poivre.

Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'une casserole, versez-y le riz et faites revenir quelques instants. Versez ensuite un verre de vin blanc, laissez évaporer puis ajoutez-y le reste des ingrédients et l'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes à partir de l'ébullition. En fin de cuisson, hors du feu ajoutez quelques noisettes de beurre, saupoudrez  de parmesan, laissez infuser à couvert. Assaisonnez à votre goût.

Notre conseil: Accompagnez d'une salade roquette.