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Risotto du Jardinier distingué

Composé de riz carnaroli, de tomates séchées et de noisettes de Sicile torréfiées. 

 

Ce produit est labélisé bio par l'organisme de certification ECOCERT.

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AE000166

Poids net : 210g
  • Colisage : 6
  • DLC : 1 an

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Ingrédients:

Riz carnaroli*, tomates*, noisettes*, oignons*, bouillon de légumes (maltodextrine de maïs*, sel, extrait de levure, carotte* (amidon de maïs*, farine de riz*, antoaggglomérant: E551), oignon*, huile de tournesol*, ail*, poireau*, curcuma*, acidifiant: acide citrique, plante aromatique*, épices(céleri), oignons*, basilic*.

* Produit issu de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de fruits à coques.

 

Recette (cuisson : 20 minutes - 2 à 3 parts):

Prévoyez: huile d'olive, beurre, parmesan et éventuellement un verre de vin blanc.

Faites infuser le contenu du sachet de légumes dans 500ml d'eau bouillante. Parallèlement, dans une autre casserole, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez-y le riz et faites le suer pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide sur son pourtour. Versez ensuite sur le riz de préférence un verre de vin blanc puis laissez évaporer et ajoutez le reste du bouillon (en l'absence de vin, mouillez avec la totalité du bouillon). Faites cuire lentement en remuant régulièrement. Rectifiez la quantité de liquide si besoin est. Quand le riz est cuit (il doit rester légèrement croquant en son coeur), retirez la casserole du feu, ajoutez sur le dessus du risotto quelques noix de beurre et du parmesan. Couvrez et laissez infuser 2 minutes. Mélangez, ajustez l'assaisonnement à votre goût puis servez sur assiette.

Notre conseil: accompagnez d'une salade roquette.